سلطات لذيذة في الخريف لم تجربها من قبل / حصريا سوق البلد

3 سلطات لذيذة في الخريف

مع فورة الخريف للعودة إلى المدرسة ، من لديه وقت إضافي ليقضيه في المطبخ؟ يمكن تحضير وصفات سلطة الخريف البسيطة واللذيذة هذه في 20 دقيقة أو أقل ، لذلك لن نلومك إذا كنت تريد الاحتفاظ بها في تناوب مستمر تقريبًا. يمكن تقديم أي واحدة من هذه السلطات الثلاثية لوجبة غداء خفيفة أو مغطاة بالسمك المشوي أو الدجاج المشوي أو التوفو المشوي لوجبة أكثر أهمية. اختر أي خريف يناسب حالتك المزاجية.

سلطة الفاصوليا البيضاء والجرجير: (سلطة الخريف1)

وصفة السلطة  السريعة والسهلة هذه مليئة بالبروتين والمواد المغذية. يتم وضعه في صلصة الخردل الرقيقة ، ويتم تجميعه في وقت قصير بمساعدة الفاصوليا المعلبة. إذا كنت تخطط لوجبة للأسبوع المقبل ، فيمكن تحضير خليط الفاصوليا مسبقًا وحفظه في الثلاجة لبضعة أيام.

سلطة حبوب الحصاد:(سلطة الخريف 2)

  مع نكهات من التوت البري المجفف والبرتقال الطازج ، ونكهة زبدة من البقان ، وزينج من الخل البلسمي ، سلطة الخريف هذه طازجة ومشبعة. تقليب البراعم المحلوقة واللفت بالحبوب الدافئة يذوب الأوراق قليلاً ، مما يجعلها طرية دون أن تفقد قضمها.

سلطة نابا الملفوف والتفاح الوتد: 

 قدمنا ​​سلطة الوتد الأمريكية الكلاسيكية مع الملفوف المقرمش والتفاح العصير. تُعد وصفة سلطة الخريف هذه طريقة رائعة لاستخدام المنتجات الموسمية والخضروات النيئة في نظامك الغذائي.

إليك كيفية صنع سلطات سقوط سريعة وسهلة.

سلطة الفاصوليا البيضاء والجرجير

المحصول: 2-4 حصص
إجمالي وقت الطهي: 15 دقيقة

المكونات

  • 1 ليمون ، مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل بني
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 عبوة سعة 15 أونصة من حبوب الكانيليني البيضاء ، مصفاة ومغسولة
  • 1 كراث ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • كوب زيتون أخضر منزوع النوى ، ممزق نصفين
  • 2 كوب خبز محمص بالثوم ، محلي الصنع أو مشتراة من المتجر
  • 2 كوب  أوراق جرجير معبأة 
  • حلق بارميزان

طريقة التحضير 

في وعاء متوسط ​​، اخفقي عصير الليمون وقشر الليمون وزيت الزيتون والخردل البني والسكر والملح. يُضاف الفاصوليا ، والكراث ، والزيتون ، مع تقليب المزيج. رتبي أوراق الجرجير في أطباق فردية أو في طبق التقديم. يرش مع الخبز المحمص. يُسكب خليط الفاصوليا فوق الجرجير ؛ أعلى مع جبنة البارميزان. قدميها على الفور.

 يرش مع الخبز المحمص. يُسكب خليط الفاصوليا فوق الجرجير ؛ أعلى مع جبنة البارميزان. قدميها على الفور.

 يرش مع الخبز المحمص. يُسكب خليط الفاصوليا فوق الجرجير ؛ أعلى مع جبنة البارميزان. قدميها على الفور.

سلطة حصاد الحبوب

عدد الحصص: 4 حصص
إجمالي وقت الطهي: 20 دقيقة

المكونات

  • 1 كوب  كرنب بروكسيل مقشر
  • 1 كوب شرائح رقيقة  لاسيناتو كالي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 كوب حبوب مطبوخة دافئة (مثل أرز الحنطة أو الفارو أو الأرز البني)
  • ¼ كوب توت بري مجفف
  • ربع كوب جوز أمريكي مفروم
  • 1 برتقالة كبيرة مقطّعة
  • نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
  • طلاء الخل البلسمي (في ممر التتبيل في محل البقالة ، أو اصنع بنفسك عن طريق خلط ملعقة كبيرة من الخل البلسمي مع ملعقتين كبيرتين من العسل)
في وعاء كبير ، اخلطي البراعم واللفت بزيت الزيتون والخل والملح والفلفل. أضف الحبوب المطبوخة والتوت البري والجوز ؛ يقلب للجمع. قم بطي شرائح البرتقال والفيتا برفق. تُسكب الملعقة في وعاء التقديم وتُرش بالخل البلسمي قبل التقديم.

في وعاء كبير ، اخلطي البراعم واللفت بزيت الزيتون والخل والملح والفلفل. أضف الحبوب المطبوخة والتوت البري والجوز ؛ يقلب للجمع. قم بطي شرائح البرتقال والفيتا برفق. تُسكب الملعقة في وعاء التقديم وتُرش بالخل البلسمي قبل التقديم.

طريقة التحضير 

في وعاء كبير ، اخلطي البراعم واللفت بزيت الزيتون والخل والملح والفلفل. أضف الحبوب المطبوخة والتوت البري والجوز ؛ يقلب للجمع. قم بطي شرائح البرتقال والفيتا برفق. تُسكب الملعقة في وعاء التقديم وتُرش بالخل البلسمي قبل التقديم.

سلطة نابا الملفوف والتفاح

المحصول: 4 حصص
إجمالي وقت الطهي: 15 دقيقة

المكونات

  • 1 رأس ملفوف صغير  
  • 1 تفاح هوني كريسب أو بينك ليدي ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • كوب حلق بصلة شمر
  • عصير نصف ليمون
  • كوب جوز مفروم
  • سعف الشمر  للتزيين
  • صلصة الزبادي والبارميزان (الوصفة أدناه)
نقطع الملفوف إلى أرباع ، بالطول ، مع تقطيع نهاية الجذر في كل مرة للحفاظ على الوتد سليمًا. ضعها على طبق التقديم. في وعاء صغير ، اخلطي شرائح التفاح والشمر مع عصير الليمون.

نقطع الملفوف إلى أرباع ، بالطول ، مع تقطيع نهاية الجذر في كل مرة للحفاظ على الوتد سليمًا. ضعها على طبق التقديم. في وعاء صغير ، اخلطي شرائح التفاح والشمر مع عصير الليمون.

طريقة التحضير 

نقطع الملفوف إلى أرباع ، بالطول ، مع تقطيع نهاية الجذر في كل مرة للحفاظ على الوتد سليمًا. ضعها على طبق التقديم. في وعاء صغير ، اخلطي شرائح التفاح والشمر مع عصير الليمون. مبعثر فوق الملفوف. يرش بالجوز. تُزين بسعف الشمر ، إذا رغبت في ذلك. رشي سلطة مع صلصة الزبادي بجبن البارميزان قبل التقديم.

صلصة الزبادي والبارميزان

  • نصف كوب زبادي عادي

  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

  • 1 ملعقة كبيرة سعف شمر مقطع

  • 2 ملاعق صغيرة خل التفاح

  • نصف ملعقة صغيرة شبت مجفف (أو 1 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم  )

  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء صغير. يُحفظ في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع مع الخفق مرة أخرى قبل التقديم.

عصير الفراولة والريحان المنعش

  • سوق البلد / وصفات
  • مجانا
  • الدولار الأمريكي